Thị trường Halal bao gồm nhiều loại sản phẩm, từ thực phẩm, đồ uống đến mỹ phẩm, dược phẩm và tài chính... (Nguồn: Getty)
Trong những năm gần đây, thị trường Halal toàn cầu đã và đang ghi nhận mức tăng trưởng đáng chú ý. Nguyên nhân là do nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng Hồi giáo cùng với sự công nhận ngày càng tăng đối với các sản phẩm Halal của những người không theo đạo Hồi. Thị trường người tiêu dùng Halal đang bùng nổ mang đến rất nhiều cơ hội và thách thức cho các doanh nghiệp muốn khai thác thị trường rộng lớn và đầy tiềm năng này.
Halal, theo tiếng Arab có nghĩa là “được phép” hoặc “hợp pháp”. Thị trường Halal bao gồm nhiều loại sản phẩm, từ thực phẩm, đồ uống đến mỹ phẩm, dược phẩm và tài chính... Ngành công nghiệp Halal trải rộng trên nhiều lĩnh vực khác nhau và ước tính trị giá hàng nghìn tỷ USD trên toàn cầu. Sự tăng trưởng theo cấp số nhân của dân số Hồi giáo, cùng với việc nâng cao nhận thức và tuân thủ các nguyên tắc thực hành Halal, đã thúc đẩy sự mở rộng của thị trường này.
Trong một bài báo xuất bản năm 2021, trang aa.com.tr dẫn thông tin từ World Halal Union (Liên minh Halal ế giới) cho biết, các tổ chức quốc tế ước tính quy mô nền kinh tế Halal toàn cầu đạt trên 7.000 tỷ USD năm 2022 và dự kiến tăng lên mức khoảng 10.000 tỷ USD vào năm 2028. Mức chi tiêu và sử dụng các sản phẩm Halal có xu hướng ngày càng tăng, mở rộng sang cả người không theo đạo Hồi.
Tận dụng cơ hội
Người tiêu dùng đa dạng: Một trong những cơ hội quan trọng nhất mà thị trường Halal mang lại là khả năng tiếp cận cơ sở người tiêu dùng đa dạng và đang phát triển nhanh chóng. Theo báo cáo Chỉ số kinh tế Hồi giáo toàn cầu (GIE), dân số Hồi giáo sẽ tăng từ 1.8 tỷ người vào năm 2017 lên 3 tỷ người vào năm 2060. Thị trường rộng lớn này đang có nhu cầu đáng kể về các sản phẩm được chứng nhận Halal ở các khu vực và nhân khẩu học khác nhau.
Phân khúc thị trường: Các doanh nghiệp có thể tận dụng thị trường Halal bằng cách phục vụ các phân khúc thích hợp trong cộng đồng Hồi giáo. Điều này có thể liên quan đến việc cung cấp các sản phẩm Halal chuyên biệt, chẳng hạn như thực phẩm Halal hữu cơ, mỹ phẩm thân thiện với môi trường hoặc các dịch vụ tài chính tuân thủ Luật Sharia, để đáp ứng nhu cầu và sở thích cụ thể của người tiêu dùng.
Quy mô toàn cầu: Thị trường Halal không chỉ giới hạn ở các quốc gia có đa số dân theo đạo Hồi, nó mở rộng tới những nước có thiểu số dân số theo đạo Hồi và người tiêu dùng không theo đạo Hồi - những người tìm kiếm các sản phẩm được chứng nhận Halal vì lý do đạo đức, sức khỏe hoặc chất lượng. Do đó, các doanh nghiệp có cơ hội mở rộng kinh doanh trên toàn cầu bằng cách khai thác các thị trường đa dạng này.
Đổi mới và sáng tạo: Khi thị trường Halal tiếp tục phát triển, vẫn còn chỗ cho sự đổi mới và sáng tạo trong chiến lược tiếp thị và phát triển sản phẩm. Các doanh nghiệp có thể tạo sự khác biệt cho thương hiệu của mình bằng cách cung cấp các sản phẩm Halal độc đáo và sáng tạo đáp ứng các xu hướng mới nổi và sở thích của người tiêu dùng.
Sự phổ biến ngày càng tăng của thị trường Halal đã dẫn đến sự cạnh tranh ngày càng tăng giữa các doanh nghiệp. (Nguồn: Halal Food Council USA)
Điểm danh thách thức
Chứng nhận và tuân thủ: Đạt được chứng nhận Halal có thể là một quá trình phức tạp và tốn kém, liên quan đến các tiêu chuẩn và quy định nghiêm ngặt do các tổ chức chứng nhận đặt ra. Các doanh nghiệp có thể phải đối mặt với những thách thức trong việc đảm bảo rằng sản phẩm của họ tuân thủ các yêu cầu Halal, đặc biệt nếu họ hoạt động ở nhiều thị trường với các tiêu chuẩn chứng nhận khác nhau.
Quản lý chuỗi cung ứng: Việc duy trì chuỗi cung ứng Halal từ tìm nguồn nguyên liệu thô đến sản xuất và phân phối có thể đặt ra những thách thức về hậu cần cho các doanh nghiệp. Việc đảm bảo tính toàn vẹn của các thành phần và quy trình sản xuất đòi hỏi sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết và các biện pháp kiểm soát chất lượng mạnh mẽ.
Cạnh tranh thị trường: Sự phổ biến ngày càng tăng của thị trường Halal đã dẫn đến sự cạnh tranh ngày càng tăng giữa các doanh nghiệp trong công cuộc dành sự chú ý của người tiêu dùng. Các doanh nghiệp phải tạo sự khác biệt cho thương hiệu và sản phẩm của mình và chiếm lĩnh thị phần một cách hiệu quả để nổi bật trong một thị trường đông đúc.
Sự nhạy cảm về văn hóa và bản địa: Hiểu được sắc thái văn hóa và sở thích của các cộng đồng Hồi giáo đa dạng là điều cần thiết để thâm nhập thị trường thành công. Các doanh nghiệp cần điều chỉnh sản phẩm, thông điệp tiếp thị và chiến lược xây dựng thương hiệu của mình để phù hợp với phong tục và giá trị địa phương, đặc biệt là trên thị trường quốc tế.
Sự bùng nổ của thị trường Halal mang đến cơ hội sinh lời cho các doanh nghiệp sẵn sàng vượt qua sự phức tạp và thách thức của ngành công nghiệp đang phát triển nhanh chóng này. Bằng cách khai thác nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm và dịch vụ Halal, các doanh nghiệp có thể thành công đáp ứng nhu cầu và sở thích của người tiêu dùng Hồi giáo trên toàn thế giới. Tuy nhiên, điều này đòi hỏi phải lập kế hoạch cẩn thận, đổi mới và hiểu biết sâu sắc về các yếu tố văn hóa và quy định. Với cách tiếp cận đúng đắn và cam kết về chất lượng cũng như sự tuân thủ, các doanh nghiệp có thể tận dụng làn sóng bùng nổ của thị trường Halal và phát triển mạnh mẽ.
Sự phát triển của ngành Halal Việt Nam thời gian qua đã ghi nhận những chuyển biến tương đối tích cực, tuy nhiên, về cơ bản, Việt Nam tham gia thị trường Halal mới ở giai đoạn sơ khởi; khái niệm và thị trường Halal còn khá mới tại nước ta.
Tính đến tháng 9/2023, có hơn 1.000 doanh nghiệp vừa và nhỏ tại Việt Nam, ngoài một số tập đoàn lớn (Vinamilk, Việt Nam, Hapro, Trung Nguyên…), xuất khẩu sản phẩm có chứng nhận Halal. Các sản phẩm Halal của Việt Nam chiếm tỷ trọng nhỏ trong cơ cấu xuất khẩu hàng hóa nói chung sang các thị trường Hồi giáo/đông người Hồi giáo và chủ yếu dưới dạng thô và sơ chế, chưa có nhiều giá trị gia tăng.
Ngày 14/2/2023, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Quyết định phê duyệt Đề án “Tăng cường hợp tác quốc tế để xây dựng và phát triển ngành Halal Việt Nam đến năm 2030”. Đây là thành quả quan trọng sau 2 năm nỗ lực và phối hợp chặt chẽ giữa Bộ Ngoại giao với các bộ, ngành, địa phương, hiệp hội, doanh nghiệp trong xây dựng Đề án (với 3 lần lấy ý kiến, nhiều hội nghị, tọa đàm phục vụ xây dựng Đề án). Đây cũng có thể coi là bước ngoặt rất quan trọng trong quá trình phát triển ngành Halal Việt Nam, lần đầu tiên đưa ra các định hướng tổng thể cấp quốc gia trong huy động nguồn lực quốc tế để phát triển ngành Halal Việt Nam một cách toàn diện, bài bản, chuyên nghiệp.
(theo Halal Food Council USA)
Hải An
